Noi riconosciamo alla gastronomia un valore universale. Tra gli altri suoi compiti, le attribuiamo quello di favorire quelle intese tra popoli diversi che non possono avverarsi ove manchi una vicendevole conoscenza delle rispettive inclinazioni ed usanze.

Ecco perché abbiamo voluto appositamente creare questi menù perchè il nostro amico commensale è alla ricerca di sapori scomparsi e perchè no, sconosciuti e di ritrovare vicino ad un buon piatto o ad un buon bicchiere di vino un'amicizia sincera.

Visita la "Galleria immagini" per gustare con gli occhi alcuni piatti del nostro menù tipico.

Antipasti

• Salumi della tradizione contadina
• Polenta con lardo della Valpolicella
• Polenta con sopressa casalina
• Polenta e formaggio cotto
• Polentine miste
• San Marco (filetto di maialino marinato)
• Prosciutto crudo (di nostra selezione)
• Petto d’occa affumicato su letto di ortaggi
• Sflilacci di cavallo

Primi Piatti

• Pasta e fagioli alla veneta
• Taglioline in brodo con fegatini *
• Tortellini burro e salvia

• Bigoli al torchio con anatra
• Spaghetti al rosmarino
• Maccheroncini al Bersagliere (salsiccia e fagioli)
• Tagliatelle con ragù o pomodoro
• Pennette all’arrabbiata
• Risotto all’Amarone (min. 2 persone)

* Escluso i mesi estivi

• Baccalà del Bersagliere con polenta
• Pastissada con Polenta
• Filetto al Melagrano
• Filetto al Gorgonzola
• Filetto al Pepe Verde
• Filetto al Pepe Rosa e Mentuccia
• Filetto scottato del Bersagliere
• Selezione di formaggi Veronesi

• Filetto di Manzo
• Costata di Angus
• Lombata di Maiale
• Costolette di Agnello

• Sogliola
• Filetto di pesce Persico al Soave
• Trota di lago

• Bistecca di Cavallo aglio olio prezzemolo
• Scaloppine a Piacere (limone, Soave, Marsala)
• Cotoletta alla Milanese
• Tomino con verdure alla griglia

• Verdure Crude di Stagione
• Verdure Cotte di Stagione
• Verdure alla Griglia

• Monte Veronese
• Monte Veronese stagionato
• Monte Veronese ubriaco
• Cimbro
• Erborinato della Lessinia
• Gorgonzola Naturale
• Cacciotta di Capra

• Dessert tradizionali fatti in casa come:
• Il Diplomatico
• Zuppa Inglese
• Torta Russa
• Pasta Frolla con Grappa
• Frutta sotto grappa

Salumi della tradizione contadina
Bigoli con anatra, Risotto all'amarone
Pastissada classica con polentina
Monte veronese
Pere al Recioto con frolline
Vini: Bardolino chiaretto, Valpolicella superiore e Recioto di Soave

* * *

Lardo e Soppressa della Valpolicella con polenta
Pasta e fagioli alla veneta,
Pennette con radicchio rosso di Verona
Coniglio disossato alle erbette
Verdurine spadellate
Diplomatico
Vini: Tocai Rosso, Valpolicella, Passito della Valpantena

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Petto d'oca affumicato su letto di ortaggi
Pasticcio di lasagne classico,
Maccheroncini con salsiccia e fagioli
Cosciotto di maialino alla birra con patate di Bolca
Torta Russa
Vini: Bardolino, Valpolicella superiore, Brachetto

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Luccio alla Benacense con polentina
Zuppa del Montanaro
Pasticcio di cipolle
Baccalà del Bersagliere con Polenta
Torta della nonna
Vini: Lugana, Tocai rosso, Recioto di Soave

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Insalatina di galinella con pinoli e uva passa
Zuppa di sedano Verona,
Maccheroncini con radicchio rosso di Verona e Tastasal
Cosce d'Anara "Marina"
Sedano di Verona gratinato
Tiramisù della casa
Vini: Lessini Duello, Bardolino, Valpolicella di ripasso, Passito

Inoltre Proponiamo Menù stagionali

. Certi di averle fatto cosa gradita, restiamo a disposizione ed in attesa di un Vostro riscontro porgiamo i più cordiali saluti

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