Oltre cento distillerie producono il prezioso whisky scozzese, indispensabile per l’economia britannica e ricercato per il consumatore di ogni parte del mondo. Differenti gusti contraddistinguono il whisky scozzese:

• Terre alte (Highlands), profumati e sostanziosi;
• Terre base (Lowlands), di pronunciato sapore;
• Isole (Islays), più armoniosi.

Esistono due tipi ben distinti di whisky scozzese: il whisky ricavato dal malto di orzo distillato nei tradizionali alambicchi MALT; quello di grano e altri cereali distillato negli alambicchi di recente fabbricazione risalenti comunque alla metà dell’Ottocento GRAIN.

Verso la fine del secolo scorso si giunse a mescolare i due tipi di whisky, grano e orzo contribuendo così con il Blended alla sua maggiore diffusione.

In Scozia esistono tutte le premesse per produrre ottimo whisky: orzo e altri cereali, torba, acqua purissima e leggera in abbondanza. La natura ha dotato questa regione nordica del clima, dell’aria e delle temperature idonee a far nascere e maturare del buon whisky.

Bowmore 12 anni
Bowmore 15 anni
Bowmore 17 anni
Bowmore Darkest
Bowmore Cask Strength
Bowmore Dusk
Bowmore Dawn
Bowmore Mariner
Bowmore Voyage
Bruichladdich 10
Bruichladdich 12
Bruichladdich Cadenhead’s 1991
Bruichladdich Cadenhead’s 16
Caol Ila 1991 The Cooper’s chice
Finlaggan 12 anni
Finlaggan 17 anni
Finlaggan Old Reserve
Finlaggan Special selection
Isle of Jura10
Isle of Jura13 Don Bheagan
Isle of Jura 16
Lagavulin 16 anni
Laphroaig 10
Laphroaig 15 anni
Laphroaig 1988
Pride of Jslay 12 anni
Port Ellen 14 anni The Cooper’s chice

Clynelish “vintage 83 “ Sutherland
Clynelish 1992
Corriemohr Cigar Reserv
Cragganmore 12 anni
Dalmore 12
Dalwhinnie 15 anni
Glen Albyn 1974 The Cooper’s chice
Glen Fiddich
Glen Fiddich 18 anni
Glen Garioch 21 anni
Glen Garioch 1987
Glen Garioch 15 anni
Glen Livet 12 anni
Glen Morangie 10 anni
Glen Morangie 18 anni
Glen Morangie “ Port “
Glen Morangie “ Madeira “
Glendronach 15 anni
Glen Keith 1983
Mannochmore “Vintage” 1984
Oban 14 anni west
Pride of Strathspey 12 anni

Altmore 18
Balvenie 10
Balvenie 12
GlenMoray 16 anni
Dufftonn 20 anni
Glenrothes 1967 Castelli della Scozia
Longmorn 15 anni
Longmorn1969 Castelli della Scozia
Macallan 7 anni
Macallan 12 anni
Maccalan 25
Milton Duff 10 anni Hart Brothers
Milton Duff 23 anni Hart Brothers
Moncreiffe 8 anni
Mortlach 15 anni
Mortlach 1988 Wilson & Morgan
Pride of Starthspey 12 anni
Spegmalt from Macallan 1990
Strathisla 12 anni
Tamavulin 12 anni

Higland Park 10 anniHart Brothers
Higland Park 20 anni Hart Brother
Scapa 1983 Gordon & Macphail
Scapa 12 Orkney malt
Talisker 10 anni

Auchentoshan 10 anni
Rosebank 1990 The cooper's chice

Springbannk

Maccalan 1988
Mortlack 1988
Glen Grant 1988
Glen Rothes 1989
Glenlivet 1989
Hingland Park 1989

Glengassaugh 1986
Higland Park distillary 8 anni
Tamdhu 8 anni
Bunnahabhain 1988
Glenturret distillary 1988
Glenruthes 8 anni

Alberlour 12 anni
Chivas Regal 12 anni
Dimple 15 anni
Logan Deluxe 12 anni
Jhonnie Walker 5 anni
Ballantine’s 5 anni
Black e White 5 anni
Balblair 5 anni
Langs 5 anni
100 Pipers 5 anni
White horse 5 anni
Hingland Queen 5 anni
William Lawson 5 anni
Match 5 anni
Glen Deveron 5 anni
Glen Grant 5 anni

Gli Irlandesi ed alcuni ricercatori storici ribadiscono il fatto che l’origine del whisky sia più antica in Irlanda che in Scozia. Una rivalità che non conosce soste e limiti nelle dispute e nelle ricerche filologiche e storiche in genere.

In Irlanda si parla di un’epoca attorno al 500 dopo Cristo. La dizione irlandese di whisky si arricchisce di una “e”.

Old Bushmille 10 anni malt
Old Bushmille 5 anni
Tullamore Dew
Jameson 12 anni

Il whisky canadese nasce accanto al mulino lungo le rive dei fiumi e dei torrenti dove, già nel 1850, insieme alla macinatura del grano e degli altri cereali si produceva la tanto richiesta bevanda alcolica.

Il whisky distillato e prodotto negli Stati Uniti ha una storia avvincente che si collega con l’indipendenza stessa degli “States” e prosegue con malcelata concorrenza al whisky di importazione, sino alla produzione clandestina degli anni del proibizionismo, pro e contro quale sono stati scritti fiumi di parole.

Canadian club 6 anni
Canadian Age
Crown Royale 10 anni

Old Everolth

Southern Confort

Jack Daniels
Jack Daniels Single Barrell

Wild Turkey 8 anni
Beam’s 8 anni
Anct Age 6 anni
Jim Beam
Knob-Kreec
Maker’s Mark
Old Grand Dad
Barbon deluxe
Four Roses

Nato nel 1894 da un'antica famiglia di produttori di sakè, Masataka Taketsuru è considerato il padre delgiapponese. Dopo aver compiuto studi chimici, trova lavoro in una ditta di Osaka, la Settsu Shuzo,che coltiva il sogno di produrre un whisky giapponese. Nel 1919 viene quindi mandato in Scozia peril necessario bagaglio tecnico; qui si appassiona al mondo dei distillati, ed elabora il sogno dicreare una distilleria di malto in Giappone. Tornato a casa l'anno successivo, Taketsuru si rende prestoche il progetto per cui è stato assunto non si realizzerà mai e inoltre, dopo il crack finanziario del1922, perde il lavoro. Un anno dopo viene assunto dal gruppo Kotobukiya, che lo incarica di costruiredistilleria vicino a Kyoto; è così che, nel 1924, diventa il padre del primo whisky giapponese. Nel1934, poi, decide di continuare da solo: crea la società Nippo Kaju e intraprende la costruzione dellaYoichi, sull'isola di Hokkaido. I primi assemblaggi risalgono al 1939; nel pieno della guerra,nell'ottobre del 1940, vede la luce la prima bottiglia. Nel 1952 la società prende il nome definitivoNIkka Whisky. Il successo è tale da permettere l'installazione di una seconda distilleria, nel 1969,sull'isola di Honshu. Masataka Taketsuru morirà dieci anni più tardi, all'età di 85 anni.

Yoichi – Il miglior single malt del mondo!A 50 km a ovest di Sapporo, sull’isola di Hokkaido, la distilleria Yoichi colpisce subito per i muri di pietrail tetto di mattoni rossi: la tradizione si unisce a un gusto estetico di cui solo i giapponesi possiedono il segreto. La distilleria possiede una fonte di acqua sotterranea, filtrata dalla torba, la migliore peril whisky, e inoltre ha la sua propria camera ‘kiln’, sormontata da camini tradizionali a forma di pagoda, che ha smesso di essere attiva agli inizi degli anni ’70. Gli alambicchi pot still vengono ancoraa fuoco vivo, secondo un metodo artigianale che la maggioranza delle distillerie scozzesi ha abbandonato; con la loro forma a cipolla, questi alambicchi producono un alcool ricco e corposo.geografica della distilleria, inoltre, a un chilometro dal mare, contribuisce a regalare a questowhisky un carattere complesso, dalle note salate e lievemente medicinali. La Yoichi presta una curanella selezione delle botti, chiamate poi Hogshead, che vengono fabbricate sul posto con il legno di quercia giovane, secondo una pratica sempre meno diffusa in Scozia.

Single Malt “Yoichi” 10 years
Pure Malt “Taketsuru” 21 years

E' il distillato di vino per eccellenza; viene prodotto esclusivamente in Francia nel dipartimento della Charente – il cui capoluogo è Cognac.

Prince Polignac V.S.
CourvoisierV.S.
Martell V.S.
Remy Martin V.S.O.P.
Remy Martin x.o

Leopold gourmel 15 Carats

Dopeyran millesimè 1985
Bas Armagnac 1988

Caldiff Roner

Toutain Domaine de la Couterie
Busnel “Pays D’Auge”1988

Proviene dalla fermentazione diretta del succo della canna o vesou, senza l’estrazione di zucchero.

L’estrazione del succo zuccherato si ottiene per triturazione.
Recentemente ha ottenuto l’AOC, Appelation d’Origine Controlée.

Demerara 32 anni Enmore Distillare
Demarara 1985 Port Morant Distillery
Demerara 1992 Port Morant Distillery

Sugar Estate 1996

Rhum Riserva 1991 Plantation
Rhum Riserva 1993 Plantation

Brugal Extra Viejo
Barcelò Anejo 5 anni
Barcelò Gran Anejo 7 anni
Barcelò Imperiale

Mathusalem 15 anni Gran Reserva
Bacardi Carta Blanca
Bacardi Riserva
Bacardi 8 anni
Liberacion 15 anni

Sainte Luce 1977
Trois Rivieres 8 anni
Trois Rivieres 1996
La Favorite Coer de Rhom
La Favorite Cuvèe Speciale
Clement 1970

Rhom riserva 1987 West Indies distillery
Rhom riserva Plantation
Rum riserva Kaniche
Rum riserva Kaniche
Rum Mount Gay “1703”

Barbancourt riserva 8 anni
Barbancourt riserva 15 anni

Ron Zacapa 23 Centenario
Ron Zacapa Etiqueta Negra Reserva
Ron Zacapa XO

Old Rum Gosling’s
Ron Bermudez 150°Anniversario

Guadalupe

Rhum Blanc Agricolae

La strada che dal vino ci fece arrivare al Brandy fu percorsa a piccole tappe, in un periodo di tempo lunghissimo e molti sono i Paesi che al riguardo vantano oggi la paternità del nome.

Pare che derivi dall’antico germanico "brand" che significa "fuoco", da qui l’olandese "brsnde wijn" che vuol dire "vino bruciato o distillato"; quindi Brandy dovrebbe essere la forma contratta del termine olandese.

Non bisogna dimenticare che nell’antico dialetto piemontese l’acquavite veniva chiamata "branda", un termine che indicava il ruggito del fuoco.

Vecchio 800 “ Full Proof “ Tosolini
Stravecchio “ 100 “ Branca
Brandy di Brunello R.Cosimi
Brandy “Vecchio Rovere” 1983 Giori
Asbach Roner
Vecchia Romagna Buton
Stravecchio - Branca

Fundado
Carlos I
Cardenal Mendoza
Gran Duque d’Alba
Lepanto

Per il vino l’Italia è la prima al mondo, per la grappa è l’unica e come tale va difesa, tutelata, divulgata.

La grappa è un acquavite unica al mondo ed è solo italiana. Essa sola tra tutti I distillati, si ricava da una materia prima solida: le bucce degli acini d’uva separate dal mosto o dal vino. La grappa ha quindi il privilegio di essere ricavata dalla parte più aromatica dell’acino d’uva.

Grappa del Bersagliere
Grappa di Recioto
Grappa di Amarone

Astoria
Croder (barrique)

Brunello
Grappa Vicentina
Grappa di Moscato Fior d’Arancio
Grappa di Spergola
Grappa di Zibibbo di Pantelleria
Grappa invecchiata in botte di rovere

Carlo Gobetti
Aquavite di Custoza
Aquavite di Bardolino
Aquavite di Valpolicella
Distillato di Lugana

Fraccaroli
Grappa di Malvasia

Frattina
Grappa Barrique

Marcato
Graspa

Jacopo Poli
Sarpa, di Poli
Uva Viva

Maschio Pietro
Grappa di Amarone
Grappa di Recioto (affinata in Acacia)

Maschio Bonaventura
Prime uve Bianca
Prime uve Nere
“Gaiarine” Moscato

Tiraboschi “Ca Lojera”
Grappa di Lugana

Scaramellini
Grappa di Bardolino
Grappa dei “Giust”
Grappa di Recioto
Grappa di Amarone
Grappa di Lugana
Grappa invecchiata

Francoli
Grappa Pinot e Riesling

Sibona
Dolcetto dell’ Albese
Moscato Affinata
Uve di Langa
“Grappe, Campione di Barile, Tuttogrado”
Barbera
Barolo

La Versa
Grappa di Dinellasco
"Pinot Nero Riserva"
"Moscato Riserva"

Bertagnoli
Grappa Trentina
Grappino d’uva
Grappa di Moscato Rosa

Giori
Stillae Uve
Moscato Dorato Trentino
“Adagio”15 anni barrique

Marzadro
Grappa Trentina 43°
Nosiola
Uve Nere Sill d’Or
“18 Lune”
Grappa di Merlot e Marzemino (Affinata in Botte)

Segnana
Grappa Bianca

Roner
Aquavite di uva Moscatella
Grappa di Gewurztraminer
Grappa di Muller Thurgau
Grappa di Sauvignon
Grappa di Lagrein Dunkel
Grappa “ Riserva “
Grappa di Lagrein Riserva
Grappa di Gewurztraminer Riserva
Grappa di Cabernet Riserva

Walcher
Gewurztraminer
Moscato Giallo
Pinot Blanc
Grappagnac

Bepi Tosolini
Most distillato d’uva di vinaccia
Most distillato di vinaccia di fragolino
Grappa di Ramandolo
Grappa di Merlot
Grappa Riserva 50°

Ceschia
Grappa di Ramandolo

Domenis
Secolo
Storica Bianca
Storica Nera
Riserva 10 anni “Storica”

Tenuta Villanova
Val di Rose
Moscato Rosa
Fraja

Banfi
Grappa di Brunello
Acquavite di prugne

Castello di Querceto
Aquavite del castello
Aquavite del castello Riserva

Geografico
Magliolo, grappa di Vernaccia

Il Poggiolo
Grappa di Brunello

Rocca delle Macie
Grappa di Rubizzo