| Denominazione | Sommariva Albenga |
|---|---|
| Zona di produzione | Liguria di ponente |
| Cultivar | Taggiasca |
| Colore | Giallo verde |
| Gusto | Fruttato medio leggero |
| Aroma | Continuo, ampio e persistente |
| Grado di acidità | 0,3% |
| Tecnica e periodo di spremitura | Continuo a due fasi denocciolato, Novembre, Dicembre |
| Impiego | Zuppe, legumi, carni bianche |
| Denominazione | La Baita |
|---|---|
| Zona di produzione | Imperia |
| Cultivar | Taggiasca |
| Colore | Giallo vivo, velato |
| Gusto | Dolce, armonico |
| Aroma | Carciofo, cicoria verde, officinali |
| Grado di acidità | 0,18% |
| Tecnica e periodo di spremitura | Impianto continuo, Novembre |
| Impiego | Pesce alla griglia, bruschetta, insalate |
