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Scotch Whiskies

Il Whisky Scozzesescozia

Oltre cento distillerie producono il prezioso whisky scozzese, indispensabile per l’economia britannica e ricercato per il consumatore di ogni parte del mondo. Differenti gusti contraddistinguono il whisky scozzese:

  • Terre alte (Highlands), profumati e sostanziosi;
  • Terre base (Lowlands), di pronunciato sapore;
  • Isole (Islays), più armoniosi.

Esistono due tipi ben distinti di whisky scozzese: il whisky ricavato dal malto di orzo distillato nei tradizionali alambicchi MALT; quello di grano e altri cereali distillato negli alambicchi di recente fabbricazione risalenti comunque alla metà dell’Ottocento GRAIN.

Verso la fine del secolo scorso si giunse a mescolare i due tipi di whisky, grano e orzo contribuendo così con il Blended alla sua maggiore diffusione.

In Scozia esistono tutte le premesse per produrre ottimo whisky: orzo e altri cereali, torba, acqua purissima e leggera in abbondanza. La natura ha dotato questa regione nordica del clima, dell’aria e delle temperature idonee a far nascere e maturare del buon whisky.

Zona di produzione: Scozia
Ingredienti: malto di orzo
Grado alcolico: 43°
Normalmente: colore dorato, gusto accentuato di torba
Invecchiamento: normale, viene invecchiato almeno 3 anni, l’“etichetta near” oltre i 12 anni e se supera i 20 anni è denominato “rare”.
L’invecchiamento avviene in fusti di rovere. Oggi si usano due tipi fondamentali di botti: quelle usate precedentemente per il Bourbon e quelle utilizzate per lo sherry

 

Islay’sisleay

Bowmore 12 anni
Bowmore 15 anni
Bowmore 17 anni
Bowmore Darkest
Bowmore Cask Strength
Bowmore Dusk
Bowmore Dawn
Bowmore Mariner
Bowmore Voyage
Bruichladdich 10
Bruichladdich 12
Bruichladdich Cadenhead’s 1991
Bruichladdich Cadenhead’s 16
Caol Ila 1991 The Cooper’s chice
Finlaggan 12 anni
Finlaggan 17 anni
Finlaggan Old Reserve
Finlaggan Special selection
Isle of Jura10
Isle of Jura13 Don Bheagan
Isle of Jura 16
Lagavulin 16 anni
Laphroaig 10
Laphroaig 15 anni
Laphroaig 1988
Pride of Jslay 12 anni
Port Ellen 14 anni The Cooper’s chice

Highland Malthighland2

Clynelish “vintage 83 “ Sutherland
Clynelish 1992
Corriemohr Cigar Reserv
Cragganmore 12 anni
Dalmore 12
Dalwhinnie 15 anni
Glen Albyn 1974 The Cooper’s chice
Glen Fiddich
Glen Fiddich 18 anni
Glen Garioch 21 anni
Glen Garioch 1987
Glen Garioch 15 anni
Glen Livet 12 anni
Glen Morangie 10 anni
Glen Morangie 18 anni
Glen Morangie “ Port “
Glen Morangie “ Madeira “
Glendronach 15 anni
Glen Keith 1983
Mannochmore “Vintage” 1984
Oban 14 anni west
Pride of Strathspey 12 anni

SpeysideSpeyside

Altmore 18
Balvenie 10
Balvenie 12
GlenMoray 16 anni
Dufftonn 20 anni
Glenrothes 1967 Castelli della Scozia
Longmorn 15 anni
Longmorn1969 Castelli della Scozia
Macallan 7 anni
Macallan 12 anni
Maccalan 25
Milton Duff 10 anni Hart Brothers
Milton Duff 23 anni Hart Brothers
Moncreiffe 8 anni
Mortlach 15 anni
Mortlach 1988 Wilson & Morgan
Pride of Starthspey 12 anni
Spegmalt from Macallan 1990
Strathisla 12 anni
Tamavulin 12 anni

Islandorkneyisland

Higland Park 10 anniHart Brothers
Higland Park 20 anni Hart Brother
Scapa 1983 Gordon & Macphail
Scapa 12 Orkney malt
Talisker 10 anni

 

Lowlandlowland

Auchentoshan 10 anni
Rosebank 1990 The cooper’s chice

 

 

 

Campbeltawncampbeltawn

Springbannk

 

 

 

Caledonian Selection (Single Malt – Single Cask)

Maccalan 1988
Mortlack 1988
Glen Grant 1988
Glen Rothes 1989
Glenlivet 1989
Hingland Park 1989

The Macphail’s collection

Glengassaugh 1986
Higland Park distillary 8 anni
Tamdhu 8 anni
Bunnahabhain 1988
Glenturret distillary 1988
Glenruthes 8 anni

Highland Blendedhighland2

Alberlour 12 anni
Chivas Regal 12 anni
Dimple 15 anni
Logan Deluxe 12 anni
Jhonnie Walker 5 anni
Ballantine’s 5 anni
Black e White 5 anni
Balblair 5 anni
Langs 5 anni
100 Pipers 5 anni
White horse 5 anni
Hingland Queen 5 anni
William Lawson 5 anni
Match 5 anni
Glen Deveron 5 anni
Glen Grant 5 anni